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Vin orange - Clairette blanche et rosée
Le vin orange est un vin issu de raisins blancs travaillé comme un vin rouge. La peau du raisin reste en contact avec le jus durant la fermentation, au lieu d'être séparée au stade de jus.
Le domaine de Pierre Laine créé grâce à un assemblage de clairette blanche et de clairette rosée, un vin particulier, orangé, pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus.
- Œil : robe orange, dorée, caramel, surprenante
- Nez : fruits rouges, abricots et agrumes
- Bouche : beau fruité avec une pointe d'acidité
- Accord : blanquette de lotte, canard à l'orange, caille grillée, coquille saint-jacques au curry et desserts au caramel
- Garde : 3 ans
