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Terrine de porc aux échalotes, une recette de Stéphane Reynaud fabriquée par maison Teyssier.
Ingrédients : Porc (échine, jarret, gorge) 48.5%, poitrine fumée (viande de porc, sel, dextrose, conservateurs : E250, E252) 24.5 % échalotes 13.8%, épices et plantes aromatiques, œufs, lait, cognac modifié, sel, huile d'olive.
Fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, soja, fruits à coque, céleri et moutarde.
Située à Saint-Agréve (07) au cœur du parc régional des monts d'Ardèche, la maison Teyssier perpétue les techniques ancestrales depuis 1871. Ils utilisent des viandes fraiches d'origine française en provenance d'élevage régional à chaque fois que cela est possible dans le but d'élaborer cette gamme de terrine originale.
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